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由於台中市自由路二段23號的太陽堂吹起了熄燈號,老師傅們想傳承原自由路23號的好滋味,遂有了本店23號的誕生。老師傅們在經過各種事件後,完整地將原太陽堂口味搬移過來,不僅保有傳統好滋味,更創新的開發出各式新產品。